Chocolaterie

Notre gamme de chocolats

Notre gamme de chocolats a été soigneusement choisie sur la base de la qualité. En plus de notre petite sélection de pralines, nous avons aussi quelques classiques de la maison comme les têtes de cheval, les guimauves au chocolat et les orangettes. Le tout fait de manière artisanale avec des ingrédients de haute qualité. En plus de notre processus de production traditionnel, nous nous distinguons des autres marques en ajoutant un ingrédient oublié à nos produits : la fraîcheur. Enfant, j’avais le luxe de goûter nos produits fraîchement préparés et chez Temmerman, nous voulons partager cette expérience avec nos clients. Pour ce faire, nous avons réuni 5 générations de savoir-faire dans les matières premières, la production et la vente pour proposer nos produits le plus frais possible dans les magasins. Nous avons basé notre nouveau modèle et nos produits sur ces 6 valeurs qui nous tiennent à cœur :

Qualité

Fraîcheur

Notre premier ingrédient pour nos produits est notre expertise des matières premières, vous ne pouvez pas faire un bon produit sans de bons ingrédients. C’est pourquoi nous essayons de travailler avec de petits fournisseurs locaux qui peuvent nous fournir d’excellents ingrédients pour nos produits. En commençant ma carrière dans l’entreprise familiale dans les plantations en Colombie, l’entreprise sait comment choisir et transformer ces ingrédients en nos délicieux produits finis.
En collaboration avec nos chocolatiers, nous produisons nos pralines de manière artisanale dans un petit atelier avec les meilleurs ingrédients en petits lots, avec notre système de production nouvellement développé sur commande, nous pouvons garantir la fraîcheur de nos produits au client final. Les produits passent donc directement de la production au magasin.

Respect

Passion

Le respect de vos clients signifie le respect de vos produits. L’avantage de notre nouveau système est que nous n’avons pas à garder nos produits en stock avant leur arrivée au magasin, nous pouvons donc travailler avec des ingrédients frais comme du vrai beurre ou de la crème sans ajouter de conservateurs au produit. Cela se traduit par un produit juste et frais dont le consommateur final peut profiter de manière optimale.
L’expertise est une chose, combinée à la passion, vous avez un gagnant. C’est pourquoi nous avons élargi toute l’année une petite gamme standard de produits chocolatés avec des produits de saison et des éditions limitées avec des ingrédients liés à la saison.

Flexibilité

Durabilité

Comme nous sommes une petite production artisanale, nous avons le luxe de produire en très petits lots. Nous révisons régulièrement nos produits et pouvons répondre rapidement à la production pour des thèmes, des saveurs ou des saisons spécifiques. Tout dans l’esprit de la qualité plutôt que de la quantité. .
En tant que l’une des plus anciennes familles de confiseries de Belgique, nous ne croyons pas uniquement au principe d’une relation client-fournisseur, mais considérons chaque maillon de la chaîne comme des partenaires de notre entreprise familiale. C’est pourquoi nous essayons de coopérer autant que possible avec les petits producteurs, où chacun dans la chaîne gagne sa juste part. Nous suivons les dernières tendances et saveurs et nous nous adaptons en conséquence sans oublier nos valeurs traditionnelles. Nous sommes également soucieux de l’environnement, c’est pourquoi tous nos emballages sont 100% biodégradables ou fabriqués à partir de produits recyclés.

Nos pralines

Dodoma

Praliné aux noisettes avec une noisette pleine à l'intérieur

Zagreb

Praliné aux noisettes avec une noisette pleine à l'intérieur

St Catherina

Gianduja sur une base de pâte de noisettes au chocolat noir

Brussels

Praliné aux amandes agrémenté de fragments de spéculos

Torino

Gianduja

Havana

Praliné de noisettes

Manilla

Praliné avec une touche de citron

La Paz

Praliné avec une touche de mandarine

Lima

Praliné au micro riz soufflé

Brasilia

Praliné noisette / amande recouvert de noix brésilienne

Malabo

Praliné classique aux morceaux de noisette

Montevideo

Praliné avec une couche de feuilletine

Nassau

Ganache au rhum

Castries

Ganache au chocolat noir à 72% de cacao

London

Ganache de thé Temmerman Earl Grey Min Sing

Cayenne

Ganache au piment

Paramaribo

Ganache au chocolat blanc et fruits de la passion

Paris

Ganache d'infusion Temmerman le verger

Quito

Fudge caramel avec une touche de fleur de sel

Bogota

Garniture au caramel au café

Riyad

Chocolat noir fourré au caramel

Santiago

Massepain classique 50/50 enrobé de chocolat au lait

Buenos Aires

Pâte d'amande pistache enrobée de chocolat blanc

Tokyo

Massepain avec des morceaux de gingembre confit et de citron confit

Poblado

Duo de massepain et de praliné crémeuse

Envigado

Duo de massepain et de praliné crémeuse

Istanbul

Chocolat blanc avec une mousse au beurre de pomme

Roma

Chocolat noir avec une mousse de sabayon

Mexico

Praliné classique avec une couche de mousse à la crème vanille

Caracas

Garniture à la crème à la vanille

Jakarta

Mousse au beurre de café sur une couche de gianduja

San José

Mousse au beurre de café avec une noix pleine à l'intérieur

Berlin

Cerise imbibée de liqueur de kirsch

Amsterdam

Liqueuer d' Advocaat