De génération en génération
La confiserie Temmerman a été fondée à Gand en 1904 par Bertha Moffaert et son mari. Spécialisé dans la production de pain d’épices classique, le couple a décidé d’ouvrir la première confiserie au cœur de Gand au coin de la Lammerstraat et le Vooruit.
L’entreprise prospéra et devint un véritable nom à Gand lorsque Francine et Jacques Temmerman dirigèrent l’entreprise. Des bonbons frais étaient préparés quotidiennement, dont le célèbre Ghent Cuberdon, avec un atelier au fond du magasin, où plus de 16 employés travaillaient à son apogée.
À la suite du décès de Jacques Temmerman, l’entreprise est tombée entre les mains des enfants qui ont continué à développer l’entreprise avec plusieurs magasins en France et en Belgique, dont un magasin à Alost.
En 2003, il a été décidé de vendre l’entreprise, à l’exception du magasin du Kraanlei à Gand, qui est toujours resté entre les mains de la famille. Le directeur de l’époque, Francis Temmerman, fils de Jacques Temmerman, voulait donner à ses enfants la liberté de construire leur propre carrière.
Cependant, la plus jeune génération Temmermans a repris la marque Temmerman Confiserie en 2018 et ont l’ouvert en 2019 une nouvelle succursale au centre d’Alost. Cette fois dans le bâtiment historique de la Molenstraat.
Le magasin du Kraanlei, qui est toujours resté dans le commerce familial, et le magasin d’Alost, sont maintenant accompagnés de quelques nouvelles succursales à l’étranger.
La confiserie Temmerman se spécialise depuis des années dans la confiserie, les biscuits, le thé et les emballages cadeaux. Récemment, nous avons également produit une gamme restreinte mais raffinée de pralines et autres friandises au chocolat.
Les recettes traditionnelles, la qualité des ingrédients et la passion des produits sont au cœur de plus de 4 générations. Lorsque les gens parlent de Temmerman, ils font également référence à la grand-mère des confiseries. A Alost, il y a plus de 140 sucreries différentes, qui sont toujours fabriquées selon la recette traditionnelle. Le choix des ingrédients est essentiel: dans la production des gommes, on utilise au lieu de la gélatine de, la gomme arabique. L’attention au détail n’a jamais disparu au fil des ans. Par exemple, les cuberdons n’ont pas la forme classique d’un cône, mais ils sont fabriqués sous la forme d’un masque, ce qui est un moyen ingénieux de créer une surface supplémentaire afin d’éviter le sucre.
Les recettes traditionnelles, la qualité des ingrédients et la passion des produits sont au cœur de plus de 4 générations. Lorsque les gens parlent de Temmerman, ils font également référence à la grand-mère des confiseries. A Alost, il y a plus de 140 sucreries différentes, qui sont toujours fabriquées selon la recette traditionnelle. Le choix des ingrédients est essentiel: dans la production des gommes, on utilise au lieu de la gélatine de, la gomme arabique. L’attention au détail n’a jamais disparu au fil des ans. Par exemple, les cuberdons n’ont pas la forme classique d’un cône, mais ils sont fabriqués sous la forme d’un masque, ce qui est un moyen ingénieux de créer une surface supplémentaire afin d’éviter le sucre.
Cependant, ces principes s’appliquent à tous les produits Temmerman. Nos pains d’épices classiques sont encore fabriqués dans de petits ateliers selon la recette originale de 1904 avec du vrai miel. En outre, nous avons bien sûr également divers biscuits classiques comme le pain grec, le pain aux amandes et les sablés. Nous avons également une offre d’une soixantaine de thés de haute qualité en vrac.
La grande variété de produits différents le rend idéal pour composer un emballage cadeau. Les boîtes de contrebande, le pain d’épices épicé et les tours à bonbons sont non seulement le cadeau parfait, mais ils appartiennent également à une belle table de fête.
