Saumon fumé Formosa Lapsang Souchong
Ingrédients:
4 filets de saumon
2 cuillères à soupe de thé Formosa lapsang souchong
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de sel,
poivre noir au goût.
Recette:
Mélangez le thé, le sucre, le sel et le poivre et frottez-le sur le saumon.
Laisser mariner 1 heure
Si nécessaire, fumez légèrement le saumon au fumoir.
Servi cru ou légèrement frit avec du riz (Conseil servir avec du riz au thé au jasmin)
