Chocolaterie

Ons chocolade assortiment werd zorgvuldig gekozen op kwaliteit, naast onze kleine selectie pralines, hebben we ook enkele huisklassiekers zoals de paradekoppen, chocospekken en orangettes. Allemaal op ambachtelijke wijze gemaakt met hoogstaande ingrediënten. Naast ons ambachtelijk productieproces onderscheiden we ons van andere merken door een vergeten ingrediënt toe te voegen aan onze producten: Versheid.

Als kind had ik de luxe om onze producten vers gemaakt te proeven en bij Temmerman willen we deze ervaring delen met onze klanten.

Om dit te doen, hebben we 5 generaties expertise in grondstoffen, productie en verkoop gecombineerd om onze producten zo vers mogelijk in de winkels te kunnen aanbieden. We hebben ons nieuw model en producten gebaseerd op deze 6 waarden die belangrijk zijn voor ons:

Kwaliteit

Versheid

 Onze eerste ingrediënt voor onze producten, is onze expertise in grondstoffen, je kunt geen goed product maken zonder goede ingrediënten. Daarom proberen we samen te werken met kleine lokale leveranciers die ons uitstekende ingrediënten voor onze producten kunnen leveren. Door mijn carrière te beginnen in het familiebedrijf op de plantages in Colombia, weet het bedrijf hoe ze die ingrediënten kunnen kiezen en verwerken tot onze heerlijke eindproducten.

Samen met onze chocolatiers produceren we onze pralines op een artisanale manier in een klein atelier met de beste ingrediënten in kleine batches, met ons nieuw ontwikkelde productiesysteem op bestelling kunnen we de versheid van onze producten garanderen aan de eindklant. De producten gaan dus rechtstreeks van productie naar de winkel.

Respect

Passie

Respect voor uw klanten betekent respect voor uw producten. Het voordeel van ons nieuwe systeem is dat we onze producten niet op voorraad hoeven te houden voordat ze naar de winkel gaan, zo kunnen we werken met verse ingrediënten zoals bijvoorbeeld echte boter of room en dit  zonder conserveermiddelen aan het product toe te voegen. Dit vertaalt zich in een eerlijk, vers product waar de eindconsument optimaal van kan genieten.

Expertise is één ding, gecombineerd met passie heb je een winnaar. Daarom hebben we een klein standaard assortiment chocoladeproducten voor het hele jaar uitgebreid met seizoensproducten en limited editions met de ingrediënten gelinkt aan het  seizoen.

Flexibiliteit

Duurzaamheid

Omdat we een kleine ambachtelijke productie zijn, hebben we de luxe om in zeer kleine batches te produceren. We herbekijken op regelmatige wijze onze producten  en kunnen snel inspelen  op de productie voor specifieke thema’s, smaken of seizoenen.

 Alles in de geest van kwaliteit boven kwantiteit.

Als een van de oudste snoepfamilies van België geloven we niet in het principe van  enkel klant-leveranciersrelatie , maar zien we elke schakel in de keten als partners in ons familiebedrijf. Daarom proberen we zoveel mogelijk samen te werken met kleine producenten, waar ieder in de keten,  zijn eerlijke deel verdient. We volgen de nieuwste trends en smaken op  en passen zodaning aan zonder onze traditionele waarden te vergeten .

We zijn ook betrokken bij het milieu, daarom zijn al onze verpakkingen 100% biologisch afbreekbaar of gemaakt van gerecyclede producten.

Onze pralines

Dodoma

Hazelnootpraliné met een volle hazelnoot van binnen

Zagreb

Hazelnootpraliné met een volle hazelnoot van binnen​

St Catherina

Gianduja op basis van een fondant chocolade- hazelnotenpasta

Brussels

Amandelpraliné verrijkt met stukjes speculoos

Torino

Gianduja

Havana

Hazelnootpraliné

Manilla

Praliné met een vleugje citroen

La Paz

Praliné met een vleugje mandarijn

Lima

Praline met gepofte micro rijst

Brasilia

Hazelnootpraliné Hazelnoot/ amandel praliné bedekt met bresilienne noten

Malabo

Klassieke praliné met stukjes hazelnoot

Montevideo

Praliné met een laagje feuilleton

Nassau

Ganache met rum

Castries

Ganache van pure chocolade van 72% cacao

London

Ganache van Temmerman Earl Grey Min Sing thee

Cayenne

Ganache van chili peper

Paramaribo

Ganache van witte chocolade en passievrucht

Paris

Ganache van Temmerman fruitgaard infusie

Quito

Fudge caramel met een snuifje fleur de sel

Bogota

Koffie karamel vulling

Riyad

Donkere chocolade met huisgemaakte karamel vulling

Santiago

Klassieke 50/50 marsepein overtrokken met melk chocolade

Buenos Aires

Amandel pistache marsepein overtrokken met witte chocolade

Tokyo

Marsepein met stukjes gekonfijte gember en citroen

Poblado

Duo van marsepein en smeuïge praliné

Envigado

Duo van marsepein en smeuïge praliné

Istanbul

Witte chocolade met een boter mousse van appel

Roma

Pure chocolade met een mousse van sabayon

Mexico

Klassieke praliné met een laagje vanille-crème mousse

Caracas

Vulling van vanillecrème

Jakarta

Koffie botermousse op een laagje gianduja

San José

Koffie botermousse met een volle walnoot erin

Berlin

Kers gedrenkt in kirsch likeur

Amsterdam

Advocaat likeur